Trợ giúp


Powered by Techcity

Hương vị Việt ở châu Âu

SGGP


Ở mỗi quốc gia Âu châu, cộng đồng người Việt chỉ chiếm nhóm nhỏ nhưng ghi dấu ấn khá đậm trong việc kinh doanh thương mại, nhất là lĩnh vực bán lẻ.

Chợ Đồng Xuân Berlin (Đức) nổi tiếng về sự phong phú hàng hóa và đa dạng ẩm thực. Ảnh: HÒA NGUYỄN
Chợ Đồng Xuân Berlin (Đức) nổi tiếng về sự phong phú hàng hóa và đa dạng ẩm thực. Ảnh: HÒA NGUYỄN

Tại các nước Đông Âu, sau khi chuyển sang thị trường tự do, mô hình chợ bán buôn rất thịnh hành với các doanh nhân Việt Nam, nổi bật và rất rầm rộ ở CHLB Nga, các nước cộng hòa của Liên Xô cũ hay tại nước Đức. Với các nước như Romania, Hungaria thì doanh nhân Việt Nam thuê kiốt, buôn bán dựa vào các khu chợ do người Hoa mở.

Trước kia, các khu chợ bán buôn, hay còn gọi là khu giao hàng, chỉ phục vụ khách mua sỉ. Mặt hàng kinh doanh chủ yếu quần áo, đồ gia dụng, đồ trang trí nội thất và sân vườn, thực phẩm. Chủ các cửa hàng bán lẻ ở các khu xa thì lái xe đến chọn hàng. Mọi thao tác thật nhanh gọn, làm sao trong một buổi sáng lấy đủ hàng và kịp trở về trong ngày.

Trước đây, cô Phạm Lan (từng có 3 cửa hàng quần áo ở chợ Rồng Đỏ, thủ đô Bucharest, Romania) phải dậy từ 2 giờ 30 sáng, chuẩn bị đồ ăn sáng cho gia đình và mang theo ăn trên xe để đến chợ trước 4 giờ sáng, bởi vì chợ bán buôn thường ở ngoại ô thành phố. Tầm 6-8 giờ sáng là cao điểm ở các khu chợ thời điểm chục năm trước, cảnh mua bán, đi lại rất tấp nập. Ngày nay, các phương thức kinh doanh bán lẻ đã thay đổi nhiều vì thương mại điện tử quá phát triển.

Mô hình thương mại truyền thống của chợ bán buôn đã quá lạc hậu, dẫn đến cảnh tiêu điều vắng vẻ. Các chủ kiốt cũng chuyển hướng, phục vụ cả khách lẻ và nhiều người nhạy bén, bán trực tuyến, khách không cần tới chợ. Nhiều chợ thành chợ ẩm thực Việt như Đồng Xuân tại Berlin, Bến Thành ở Leipzig, Sapa ở Prague. Không chỉ người Việt đi mua hàng tới ăn trưa mà dân bản địa cũng tìm đến thưởng thức các món thuần Việt. Những người muốn tự nấu tại nhà cũng đến đây mua nguyên liệu nhập khẩu từ Việt Nam, các nước châu Á khác. Người bản xứ gọi chung là các chợ châu Á.

Tùy vào văn hóa tiêu dùng của người bản địa mà các doanh nhân gốc Việt lựa chiều chuyển hướng kinh doanh. Tại Đức, có thể thấy nhà hàng và quán ăn nhanh bán món Việt nhiều và dày đặc ở các thành phố lớn, phủ khắp liên bang. Món Việt được ưa chuộng vì nguyên liệu tươi, vị thanh, giá phải chăng và nụ cười niềm nở hiếu khách của người phục vụ.

Ở CH Czech lại phổ biến kiểu kinh doanh tạp hóa, không chỉ ở thủ đô Prague mà chúng tôi còn thấy ở khắp các thành phố đông khách du lịch, nghỉ dưỡng như Cesky Crumlov, Karlovy Vary… Anh Hiếu Nguyễn, chủ tiệm tạp hóa trên đường đến Cung Vua thủ đô Prague cho biết, với vốn hàng khoảng 1 tỷ đồng và diện tích cửa hàng khoảng 70m2 , giá thuê chừng 60 triệu đồng/ tháng, vợ chồng anh sống khỏe.

Tại Pháp, từ lâu người ta đã chấp nhận và hòa nhập văn hóa của các nước thuộc địa cũ trong đời sống thường nhật. Người gốc Việt mang tủ kính bán thức ăn chín chế biến sẵn đến “đặt” ở rất nhiều góc phố trên mọi nẻo đường nước Pháp chứ không chỉ ở thủ đô Paris. Bạn có thể tới tiệm Việt mua bò kho, bò viên, thịt kho tàu, chả giò, nguyên liệu lẩu … để về nhà hâm nóng, tự nấu. Nếu muốn ăn nhanh tại tiệm cũng có bàn đứng phục vụ chừng 5 khách một lúc.

Cho dù thời thế có thay đổi ra sao, săn hàng online hay thương mại điện tử, thì kiểu kinh doanh chợ truyền thống vẫn được người Việt xa xứ ưa chuộng, tìm đến như một nét văn hóa, gợi nhớ nguồn cội, quê hương. Hàng ngàn người Việt vẫn bám chợ làm ăn và lan tỏa hương vị Việt khắp châu Âu.



Nguồn

Cùng chủ đề

Cùng tác giả

Họa sĩ Phạm Luận mở triển lãm tranh chân dung

Ngày 28-2, triển lãm tranh của họa sĩ Phạm Luận với tên gọi "Phạm Luận – Chân dung" đã khai mạc tại Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam. Đây là triển lãm tranh cá nhân thứ 24 để kỷ niệm tuổi 70 của họa sĩ Phạm Luận - một trong những họa sĩ có tranh bán chạy nhất thị trường Việt Nam hiện nay. Hơn 50 năm qua, Phạm Luận đã đánh dấu từng chặng đường sáng...

Đón Xuân này nhớ Xuân… Covid-19

Tết Nguyên đán 2024 cận kề. Trước thềm mùa Xuân, đủ cung bậc cảm xúc. Người người, nhà nhà, ngành ngành đang háo hức chuẩn bị đón chào năm mới trong niềm hân hoan. Song, cũng có người người, nhà nhà sợ tết, né tết, thậm chí không mong tết vì… một năm kinh tế buồn. Chuyện về quê ăn tết quá xa vời. Ở lại đón tết tại phòng trọ cũng mong...

Triển khai thá»±c hiện ChÆ°Æ¡ng trình bố trí dân cÆ° vùng thiên tai năm 2024, giai đoạn 2021 – 2025, định hướng đến năm...

(HCM CityWeb) - Chủ tịch UBND TPHCM Phan Văn Mãi vừa có ý kiến chỉ đạo về việc triển khai thá»±c hiện ChÆ°Æ¡ng trình bố trí dân cÆ° vùng thiên tai năm 2024, giai đoạn 2021 - 2025, định hướng đến năm 2030 trên địa bàn Thành phố.  Triển khai thá»±c hiện ChÆ°Æ¡ng trình bố trí dân cÆ° vùng thiên tai năm 2024, giai đoạn 2021 - 2025, định hướng đến...

Thá»±c hiện công tác quản lý nhà nước về thanh niên năm 2024 trên địa bàn TPHCM – Thá»±c hiện công tác quản lý...

(HCM CityWeb) - UBND TP vừa ban hành kế hoạch thực hiện công tác quản lý nhà nước về thanh niên năm 2024 trên địa bàn TPHCM. Thực hiện công tác quản lý nhà nước về thanh niên năm 2024 trên địa bàn TPHCM ( Ảnh minh họa) Kế hoạch nhằm tiếp tục tăng cường công tác quản lý nhà nước về thanh niên, góp phần thực hiện...

Hàng nghìn thanh niên TPHCM lên đường nhập ngÅ© – Hàng nghìn thanh niên TPHCM lên đường nhập ngÅ©

(HCM CityWeb) – Sáng 27/2, tại trường Đại học Bách khoa (Quận 10) đã diễn ra lễ giao, nhận quân điểm của TPHCM năm 2024. Đến dự có Chủ tịch UBND TPHCM Phan Văn Mãi, Chủ tịch Hội đồng nghĩa vụ quân sự TPHCM; Thiếu tướng Hoàng Đình Chung, Chủ nhiệm Chính trị Quân khu 7; Trung tướng Nguyễn Văn Nam, Tư lệnh Bộ Tư lệnh TPHCM; lãnh đạo Quận 10 và 949 công dân nhập...

Cùng chuyên mục

Họa sĩ Phạm Luận mở triển lãm tranh chân dung

Ngày 28-2, triển lãm tranh của họa sĩ Phạm Luận với tên gọi "Phạm Luận – Chân dung" đã khai mạc tại Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam. Đây là triển lãm tranh cá nhân thứ 24 để kỷ niệm tuổi 70 của họa sĩ Phạm Luận - một trong những họa sĩ có tranh bán chạy nhất thị trường Việt Nam hiện nay. Hơn 50 năm qua, Phạm Luận đã đánh dấu từng chặng đường sáng...

Đón Xuân này nhớ Xuân… Covid-19

Tết Nguyên đán 2024 cận kề. Trước thềm mùa Xuân, đủ cung bậc cảm xúc. Người người, nhà nhà, ngành ngành đang háo hức chuẩn bị đón chào năm mới trong niềm hân hoan. Song, cũng có người người, nhà nhà sợ tết, né tết, thậm chí không mong tết vì… một năm kinh tế buồn. Chuyện về quê ăn tết quá xa vời. Ở lại đón tết tại phòng trọ cũng mong...

Học tập tư nhân để quảng bá các tác phẩm văn học nghệ thuật

Đó là chia sẻ cũng là yêu cầu của Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Thành ủy TPHCM Nguyễn Thọ Truyền đối với văn nghệ sĩ Liên hiệp các Hội VHNT TPHCM tại Hội nghị Tổng kết hoạt động năm 2023 và phương hướng nhiệm vụ trọng tâm năm 2024. Ngày 27-2, Liên hiệp các Hội VHNT TPHCM (Liên hiệp) đã tổ chức Hội nghị Tổng kết hoạt động năm 2023 và phương hướng nhiệm vụ trọng tâm...

Lễ tiếp nhận 7 nghệ sĩ đến Trung tâm Dưỡng lão Thị Nghè

Sáng 27-2, Sở VH-TT TPHCM, Hội Sân khấu TPHCM và Trung tâm Dưỡng lão Thị Nghè tổ chức Lễ tiếp nhận 7 nghệ sĩ đến ở để chăm sóc, nuôi dưỡng tại trung tâm. THÚY BÌNH Nguồn

Sân khấu thành phố: Sự chuyển mình đầy hứa hẹn

Theo thông lệ, cứ qua rằm tháng Giêng, sân khấu TPHCM bắt đầu nhìn lại mùa hoạt động tết đầy sôi nổi, đánh giá những thành công cũng như những khó khăn để có sự điều chỉnh, chuẩn bị cho hoạt động của một năm mới... Tập trung phục vụ đối tượng khán giả thiếu nhi cũng là hướng đi chính của các sân khấu vào năm 2024. Nếu trước đây, các...

Đưa các nghệ sĩ lão thành đến Trung tâm Dưỡng lão Thị Nghè

Chiều 26-2, tại Khu dưỡng lão Nghệ sĩ Thành phố (quận 8), Hội Sân khấu TPHCM phối hợp đoàn thanh niên các đơn vị trực thuộc Sở VH-TT TPHCM vận chuyển đồ đạc của các nghệ sĩ lão thành đang sinh sống tại đây để dời sang Trung tâm Dưỡng lão Thị Nghè. THÚY BÌNH Nguồn

Trưng bày trực tuyến trong bảo tàng: Tiềm năng còn chờ giải pháp

Trưng bày trực tuyến được xem là một trong những ứng dụng mạnh mẽ của khoa học - công nghệ vào hoạt động bảo tàng, nhưng để đi đường dài phải tính giải pháp từ hôm nay. Chuyển mình cùng nhịp sống 4.0 Trưng bày trực tuyến hay còn gọi là trưng bày ảo, bảo tàng ảo là hình thức trưng bày dựa trên nền tảng trực tuyến, cho phép người xem có thể tiếp cận với...

Đông đảo người dân, du khách rộn ràng vui Tết Nguyên tiêu

Tối 24-2, tại Trung tâm Văn hóa quận 5, Ban Tổ chức kỷ niệm các ngày lễ lớn TPHCM tổ chức Lễ Hội Nguyên tiêu Xuân Giáp Thìn năm 2024. Đến dự chương trình có các đồng chí: Trương Hòa Bình, nguyên Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ; Nguyễn Thị Lệ, Phó Bí thư Thành ủy, Chủ tịch HĐND TPHCM; Trần Kim Yến, Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam TPHCM; Nguyễn Hữu Hiệp, Bí thư...

Đầu xuân, ăn chè kia chứ

Ba tôi luôn mong cả nhà dù bận rộn thế nào đều về sum họp đầu năm, bên chén chè kia chứ ngọt ngào. Tôi cũng hy vọng mỗi người chúng ta hãy trân trọng mỗi mùa xuân khi vẫn còn đủ đầy người thân bên cạnh. Hãy cất bớt gánh lo toan để cùng nhau đón chào năm mới. Đôi khi, bao nhiêu vật chất đều không ấm áp bằng một cái tết đoàn viên. Ba...

Lễ hội Nguyên tiêu và Đêm thơ Việt Nam 2024

Tối 23-2, tại Công viên Văn Lang, quận 5, Ban Tổ chức kỷ niệm các ngày lễ lớn TPHCM tổ chức Chương trình Lễ hội Nguyên tiêu và Đêm thơ Việt Nam năm 2024 chủ đề Vần xưa vang bóng – Điệu mới giao hòa. Đến dự có đồng chí Trương Minh Kiều, Phó Bí thư Quận ủy, Chủ tịch UBND quận 5; đại diện các sở, ban, ngành, đoàn thể, lực lượng vũ trang thành phố;...

Tin nổi bật

Tin mới nhất